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橘皮先別扔 可以這樣用

作者:東昌府新聞網(wǎng) 發(fā)表于:2020-11-24 09:47:30  點(diǎn)擊:

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目前,正是橘子上市的季節(jié)。市食文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)賈洪濤提示,橘子皮的用途很廣,人們可以適當(dāng)留下一些橘子皮,與其他食材搭配食用。

茶飲:把清洗干凈的橘子皮切成絲,與茶葉一同沖泡,不僅可以讓茶飲帶有淡淡的橘香,還能起到開胃、提神的功效。

果醬:將橘子皮洗凈切丁,放入沸水中煮制數(shù)分鐘后撈出。重新?lián)Q水,繼續(xù)煮沸數(shù)分鐘,直至橘子皮的苦味減淡為止。然后將橘子皮攪碎,與白砂糖混合后放入鍋中,小火熬至黏稠即可。

泡酒:喜歡喝酒的人不妨在白酒中浸泡一些橘子皮。浸泡20天左右,香氣四溢的“橘子酒”就制作完成了。

煮粥:橘子皮具有一定的食療功效。對(duì)于經(jīng)常腹脹、咳嗽的人來(lái)說(shuō),在熬粥時(shí)放入幾塊橘子皮,可以發(fā)揮食療作用。

來(lái)源: 今晚報(bào)