為了守護好孩子的“小飯桌”，提高學(xué)生小飯桌從業(yè)人員食品安全意識，日前，區(qū)食藥監(jiān)局組織工作人員開展了對學(xué)生小飯桌從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)。全區(qū)各鎮(zhèn)辦近600余家學(xué)生小飯桌從業(yè)人員參加了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)中，區(qū)食藥監(jiān)局的負責(zé)同志就食品安全法中規(guī)定的小飯桌應(yīng)具備的設(shè)施條件進行了講解：包括小飯桌應(yīng)具備獨立的廚房，加工經(jīng)營面積應(yīng)與就餐學(xué)生人數(shù)相適應(yīng)，食品加工場所與就餐場所應(yīng)分別設(shè)置，加工場所有上下水設(shè)施等；并對食品安全操作規(guī)范、食品留樣制度、食品進貨查驗記錄制度、食品中毒預(yù)防進行了詳細解讀。同時還要求小飯桌從業(yè)人員一定要樹立食品安全主體責(zé)任意識，要根據(jù)“小飯桌”的經(jīng)營特點，以及食品安全法相關(guān)標準，誠信經(jīng)營，切實保障學(xué)生小飯桌食品安全。

                                                                記者：肖文