眼下正值新鮮蒜苔采摘時(shí)節(jié)，在沙鎮(zhèn)，隨處可見蒜農(nóng)弓著身軀熱火朝天地勞作的場景。

眼下正值新鮮蒜苔大量上市時(shí)節(jié)，但聊城東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)蒜農(nóng)心情則有些失落，因?yàn)橐呀?jīng)連續(xù)兩年賣不上好價(jià)錢。由于收購價(jià)格過低，還不及雇用勞動(dòng)力拔蒜苔的成本，為此，不少蒜農(nóng)急中生招，通過轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，邀請(qǐng)市民到田間免費(fèi)拔蒜苔。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，蒜苔價(jià)格連續(xù)兩年遭遇“滑鐵盧”主要由供求失衡所致。

蒜苔行情連續(xù)兩年“遇冷”

收購價(jià)格不及前年1/4

東昌府區(qū)和冠縣是聊城市兩個(gè)大蒜主要種植地，去年一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，兩區(qū)域蒜苔種植總面積有14余萬畝，其中，冠縣種植面積約9萬畝，東昌府區(qū)種植面積約5萬畝。在冠縣，主要在東古城鎮(zhèn)、梁堂鎮(zhèn)、斜店鄉(xiāng)等。在東昌府區(qū)，主要在沙鎮(zhèn)、鄭家等街道辦事處。

4月27日上午，記者來到東昌府區(qū)大蒜主要種植地沙鎮(zhèn)。在田間地頭，一望無邊的綠油油的蒜田甚為壯觀，眼下正值新鮮蒜苔采摘時(shí)節(jié)，隨處可見蒜農(nóng)弓著身軀熱火朝天地勞作的場景。不過，蒜農(nóng)的心情并不美麗。和去年類似，今年蒜苔又是大豐產(chǎn)，但收購價(jià)格“大變臉”，不及前年四分之一。

“今年蒜苔價(jià)格又不行，也就五六毛吧，去年行情差是差，但也能賣到8毛多。”東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)向莊蒜農(nóng)王東廣這樣說。根據(jù)多位蒜農(nóng)反饋的信息，沙鎮(zhèn)蒜苔行情已連續(xù)兩年呈現(xiàn)不景氣現(xiàn)象，2016年同期上市之時(shí)，蒜苔田間收購價(jià)格普遍兩塊多。從2017年開始，價(jià)格開始出現(xiàn)明顯的“大跳水”。

王東廣說，理想情況下，每畝蒜田可產(chǎn)500-600斤蒜苔，拔蒜苔需要雇工，人工成本每斤1塊多，按照前年每斤兩元的田間收購價(jià)，每斤蒜苔能掙八九毛。對(duì)蒜農(nóng)來講，屬于微利經(jīng)營，可勉強(qiáng)接受。盡管距離沙鎮(zhèn)本地冷庫開放不到一周時(shí)間，但不少蒜農(nóng)已從側(cè)面打聽到，今年冷庫收購價(jià)極有可能低至5毛以下。

好行情刺激蒜農(nóng)盲目擴(kuò)種

多因素導(dǎo)致蒜苔價(jià)低

造成蒜苔價(jià)格連續(xù)兩年遇冷的原因何在?

從相關(guān)部門的實(shí)地調(diào)研和業(yè)內(nèi)人士的分析來看，原因呈現(xiàn)多方面。其中，一個(gè)主要原因是，蒜苔行情連續(xù)幾年呈現(xiàn)樂觀態(tài)勢，收購價(jià)格居高不下，農(nóng)戶收益比較可觀。新戶跟風(fēng)種植，老戶順勢擴(kuò)種，致使大蒜種植面積激增，從而導(dǎo)致蒜苔供應(yīng)出現(xiàn)失衡。

據(jù)沙鎮(zhèn)常年從事蒜苔收購業(yè)務(wù)的王經(jīng)理分析，聊城本地蒜頭在2016年呈現(xiàn)出好行情，不過具有一定的偶然因素。2015年，全國多地大蒜種植區(qū)域普遍受到寒潮天氣影響，導(dǎo)致致大蒜減產(chǎn)，市場供不應(yīng)求，抬高了大蒜價(jià)格。受高價(jià)格驅(qū)使，蒜農(nóng)的種植積極性普遍提高。

王經(jīng)理認(rèn)為，種植面積的擴(kuò)大直接導(dǎo)致了供求出現(xiàn)失衡。一般來說，大蒜種植期為10月初，蒜苔上市期為次年5月初，間隔期只有7個(gè)月。盡管2017年蒜苔上市期行情較差，但大部分蒜農(nóng)習(xí)慣性選擇了觀望，種植積極性沒有受到太大影響。因此，同樣的現(xiàn)象又出現(xiàn)在今年。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，天氣因素也是一方面。連續(xù)兩年，本地氣候適宜，年初氣溫平穩(wěn)，蒜冬前管理到位，保溫措施得力，大蒜未出現(xiàn)凍害減產(chǎn)現(xiàn)象。另外，進(jìn)入4月下旬，臨近豐產(chǎn)期，氣溫突然升高，晚期蒜苔提前成熟，與早中期的蒜苔集中上市，市場供應(yīng)量激增。蒜苔扎堆上市，使得市場過早處于飽和狀態(tài)。

蒜苔暫未出現(xiàn)滯銷

多數(shù)蒜農(nóng)期盼蒜頭賣上好價(jià)錢

蒜苔價(jià)低，與往年好行情相比，蒜農(nóng)自然會(huì)出現(xiàn)不同程度心理落差。不過，這種心理落差似乎并未對(duì)蒜農(nóng)造成太多影響，多數(shù)蒜農(nóng)仍持觀望態(tài)度。用一位蒜農(nóng)的話說，蒜苔本就是副產(chǎn)品，賠了也就賠了，只要蒜頭能賣上好價(jià)格，也算沒有白忙活，還得接著種。

連日來，聊城朋友圈廣泛轉(zhuǎn)發(fā)這樣一條信息，沙鎮(zhèn)蒜農(nóng)向全社會(huì)發(fā)出求助，邀請(qǐng)市民來到田間拔蒜苔，不僅不要錢，中午還管頓飯。原來，蒜苔價(jià)格太低，賣蒜苔的錢都不夠雇人拔蒜苔的工錢。同時(shí)，大眾網(wǎng)記者了解到，不僅在沙鎮(zhèn)，在冠縣東古城、陽谷部分區(qū)域，蒜苔價(jià)格同樣遭遇“寒冬”，不少蒜農(nóng)呼吁社會(huì)愛心人士幫助。

沙鎮(zhèn)于半坡村蒜農(nóng)張女士家有十余畝蒜田，轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈收到奇效。連續(xù)兩天，大量愛心市民前來幫忙拔蒜苔，目前，只剩一畝蒜苔未拔。張女士告訴大眾網(wǎng)記者，按照現(xiàn)在五六毛錢的收購價(jià)，雇人拔不合算，工錢每斤也得1塊多，如果不及時(shí)拔掉，就會(huì)影響大蒜的正常生長，自己又應(yīng)付不來，這才想到尋求社會(huì)幫助。

據(jù)了解，在東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)，大蒜種植主要以雜交紅皮蒜為主，蒜頭是主產(chǎn)品，蒜苔屬于附屬產(chǎn)品。大眾網(wǎng)記者和多位蒜農(nóng)交流發(fā)現(xiàn)，在蒜苔和蒜頭之間，農(nóng)戶更看重的是蒜頭。沙鎮(zhèn)向莊蒜農(nóng)郭女士這樣說，“本指望蒜苔能賣個(gè)成本錢，賠了也就賠了，作為咱老百姓，心里肯定有點(diǎn)難受。看看大蒜能個(gè)好價(jià)不?”

同時(shí)，記者了解到，盡管沙鎮(zhèn)蒜苔價(jià)格連續(xù)兩年遭遇“滑鐵盧”，但并未出現(xiàn)大面積滯銷現(xiàn)象。常年從事蒜苔收購業(yè)務(wù)的王經(jīng)理表示，沙鎮(zhèn)現(xiàn)有冷庫足以消化掉本地半數(shù)以上的蒜苔，部分蒜苔直接流向了各大蔬菜批發(fā)市場?！爱?dāng)然，受限于冷庫存量，少部分蒜苔無法入庫屬于正常?？傮w上，蒜苔并不存在滯銷的問題?！?/span>

來源：大眾網(wǎng)