餐飲企業(yè)主動提醒食客理性消費，適量點餐；員工單位食堂就餐按需取餐、勤拿少取。北京青年報記者從首都文明委獲悉，全市將開展“制止餐飲浪費踐行光盤行動”專項宣傳引導活動。8月18日，首都文明辦、市商務局、市文化和旅游局共同發(fā)出倡議，黨政機關、餐飲企業(yè)、單位食堂和每個家庭立即行動起來，從現(xiàn)在做起，自覺踐行文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，制止餐飲浪費，踐行光盤行動。

三部門倡議，黨政機關要爭做厲行節(jié)約的引領者，嚴格執(zhí)行公務接待制度，貫徹落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕鋪張浪費現(xiàn)象的發(fā)生。餐飲企業(yè)加強行業(yè)自律，主動提醒顧客摒棄“好面子、講排場”的陋習，做到理性消費，適量點餐，盡量減少宴席和自助餐的浪費。提供合理分量飯菜，減少大份菜品，提倡供應“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，為打包剩余食品提供便利。

單位食堂要建立剩余菜品處理利用機制，減少批量型浪費。要引導就餐人員按需取餐、勤拿少取、“人走盤光”。家庭要爭做光盤行動的踐行者。希望每個家庭都能按需采購食材，注重膳食均衡，合理搭配菜品。

倡議書全文

“成由勤儉敗由奢”。為貫徹落實習近平總書記對于堅決制止餐飲浪費行為作出的重要批示精神，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，首都文明委決定，將在全市開展“制止餐飲浪費踐行光盤行動”專項宣傳引導活動，熱切期待社會各界和市民朋友的關注、支持和參與。在此，我們發(fā)出如下倡議：

黨政機關要爭做厲行節(jié)約的引領者。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是我們黨的優(yōu)良作風，是黨政機關清廉形象的重要體現(xiàn)。希望全市各級黨政機關積極響應、率先行動，發(fā)揮示范引領作用。嚴格執(zhí)行公務接待制度，貫徹落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕鋪張浪費現(xiàn)象的發(fā)生。

餐飲企業(yè)要爭做抵制浪費的推動者。隨著人民生活水平的日益提高，外出就餐已經成為一種生活常態(tài)，但浪費現(xiàn)象仍十分嚴重。希望餐飲企業(yè)加強行業(yè)自律，主動提醒顧客摒棄“好面子、講排場”的陋習，做到“會數(shù)而禮勤，物薄而情厚”，理性消費，適量點餐，盡量減少宴席和自助餐的浪費。提供合理分量飯菜，減少大份菜品，提倡供應“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，為打包剩余食品提供便利。

單位食堂要爭做珍惜糧食的帶動者。為做好員工后勤生活服務保障，多數(shù)機關、企業(yè)、高校都設置了單位食堂，而且基本實行自助餐，但剩菜剩飯現(xiàn)象非常普遍。希望單位食堂引導就餐人員按需取餐、勤拿少取、“人走盤光”。認真做好人員用餐數(shù)量、口味需求調查，從源頭上科學定量核算食材，按需制作，避免供大于求。建立剩余菜品處理利用機制，減少批量型浪費。

每個家庭要爭做光盤行動的踐行者。家庭是構成社會最基本的單元，擔負著推動形成良好社會風尚的重要職責。希望每個家庭都能按需采購食材，注重膳食均衡，合理搭配菜品。發(fā)揮“小手拉大手”的效應，不剩飯、不剩菜，講究用餐禮儀，養(yǎng)成文明用餐習慣。

“一粥一飯當思來之不易”。“光盤行動”看似小事，卻承載著中華民族尊重勞動、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，是社會文明的重要體現(xiàn)。讓我們立即行動起來，從我做起，從現(xiàn)在做起，自覺踐行文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，為建設城市文明形象、社會道德風尚、市民文明素質的首善之區(qū)做出應有的貢獻。