昨天（27日），全國(guó)糧食和物資儲(chǔ)備科技活動(dòng)周在湖南長(zhǎng)沙啟動(dòng)。國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布10項(xiàng)糧食流通科技創(chuàng)新成果，引導(dǎo)行業(yè)科技力量協(xié)同發(fā)力，確保國(guó)家糧食安全。

這10項(xiàng)成果涉及糧食倉儲(chǔ)、糧油食品加工等多個(gè)領(lǐng)域。其中，糧倉智慧綠色儲(chǔ)糧技術(shù)體系創(chuàng)新，主要是利用人工智能技術(shù)，創(chuàng)新儲(chǔ)糧數(shù)量高精度監(jiān)測(cè)、儲(chǔ)糧物聯(lián)追溯技術(shù)，提高儲(chǔ)糧管理水平。糧食收購智能扦檢系統(tǒng)已在湖南益陽應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了稻谷、玉米等糧食收購、出庫環(huán)節(jié)自動(dòng)扦樣和22項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)無人化檢驗(yàn)。

湖南湘糧生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司總經(jīng)理 程益林：這個(gè)系統(tǒng)是通過AI識(shí)別來判斷糧食品種，同時(shí)利用與機(jī)械臂協(xié)作，3分鐘內(nèi)能完成30噸糧食的扦樣，傳統(tǒng)的扦樣方式需要10分鐘，大大提高了工作效率。

“十四五”期間，我國(guó)持續(xù)加強(qiáng)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)創(chuàng)新系統(tǒng)集成，推廣應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，全國(guó)實(shí)現(xiàn)低溫、準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉容超2億噸，應(yīng)用氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)倉容超5500萬噸。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉儲(chǔ)與科技司司長(zhǎng) 周冠華：下一步，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局將分批在全國(guó)七大儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)建立100個(gè)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成創(chuàng)新示范點(diǎn)，進(jìn)一步提升綠色儲(chǔ)糧技術(shù)水平和糧食保質(zhì)保鮮能力。

糧食減損出新招 小麥“即收即烘”不過夜

記者在四川調(diào)研發(fā)現(xiàn)，小麥從田間收割到烘干入庫實(shí)現(xiàn)“不過夜”，科技賦能讓“顆粒歸倉”更有保障。

記者來到四川產(chǎn)糧大縣綿陽市三臺(tái)縣，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民糧油合作社有了新基建。除了農(nóng)機(jī)庫房之外，今年這里新增加了一個(gè)烘干中心。

記者在現(xiàn)場(chǎng)注意到，下午兩點(diǎn)到傍晚，是農(nóng)民送糧的高峰期，幾乎每十分鐘就有新收獲的小麥送到烘干中心。對(duì)于農(nóng)民來說，麥子收購有標(biāo)準(zhǔn)，水分是一個(gè)“硬杠杠”，多一些水分，直接影響收購價(jià)格，進(jìn)而影響收入，馬虎不得。

種糧大戶 曾光漢：我們這邊今年種植了180畝小麥，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量接近100噸左右，如果是用太陽來暴曬小麥沒有場(chǎng)地，也要費(fèi)很多人工。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民對(duì)于產(chǎn)后節(jié)糧減損、烘干進(jìn)倉服務(wù)都有需求。

廩實(shí)農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng) 王平虎：因?yàn)槲覀儽镜卣瘟袒牡?，還有大戶的土地流轉(zhuǎn)更多了，糧食自然晾曬已經(jīng)不現(xiàn)實(shí)了，所以我們要進(jìn)行后端的機(jī)械加工。

記者在麥?zhǔn)找痪€看到，后端烘干能力的加強(qiáng)，讓小麥機(jī)收更加順暢，在麥?zhǔn)盏仡^，收割機(jī)、拖拉機(jī)和倉儲(chǔ)物流轉(zhuǎn)運(yùn)車聯(lián)合作業(yè)，小麥從田間收割后直接運(yùn)至烘干房，在幾小時(shí)內(nèi)完成脫水，無需過夜等待，實(shí)現(xiàn)“即收即烘”。

記者走進(jìn)烘干中心，有10臺(tái)烘干機(jī)組正在同時(shí)作業(yè)。在數(shù)字顯示儀上，藍(lán)色的模塊是正在同時(shí)工作的項(xiàng)目；紅色模塊是要重點(diǎn)關(guān)注的項(xiàng)目，即目前小麥水分并不均勻，還要經(jīng)過反復(fù)攪拌。

烘干中心負(fù)責(zé)人王平虎向記者介紹說，科技賦能讓糧食烘干更精準(zhǔn)。通過“混流式”烘干技術(shù)，熱風(fēng)與糧食形成多向交叉流動(dòng)，確保受熱均勻。而烘干設(shè)備能將小麥含水率控制在12.5%～13.5%之間，符合國(guó)家儲(chǔ)備庫的入庫標(biāo)準(zhǔn)。

記者了解到，今年，三臺(tái)縣創(chuàng)新烘干“共享”模式，通過集體資金入股、資源整合等方式，由合作社購置大型設(shè)備提供社會(huì)化服務(wù)。同時(shí)，通過政府購買服務(wù)方式給予種糧大戶補(bǔ)貼，每噸烘干費(fèi)用補(bǔ)貼30元，有效降低了生產(chǎn)成本。

補(bǔ)齊糧食產(chǎn)后烘干短板，目前，在三臺(tái)縣已建成44個(gè)烘干中心，覆蓋主要產(chǎn)糧鄉(xiāng)鎮(zhèn)，夏收期間可實(shí)現(xiàn)小麥烘干“不過夜”，預(yù)計(jì)每年減少糧食霉變損失超3萬噸。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至目前，全國(guó)已建成5500多個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，推廣使用1000萬套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，有效助力節(jié)糧減損。

來源：央視新聞客戶端